Pour le lendemain

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Commandez avant 18 h pour le lendemain, ou choisissez un autre jour. Vous retirez et payez en boutique. Le lundi, on ferme.

Les fournées du jour

6h30Pains de campagne et baguettes
7h30Croissants et pains au chocolat
10hDeuxième fournée de baguettes
11h30Ramequins et quiches
15h30Dernières baguettes

Pains

Pain de campagne

Au levain, croûte épaisse. Il tient plusieurs jours

6.80

Baguette

Croûte fine, mie souple. À manger dans la journée

3.20

Tresse au beurre

Le pain du dimanche, tressé à la main, avec des graines de sésame

6.90

Cuchaule

Pain brioché au safran, la spécialité fribourgeoise. Parfait avec de la moutarde de Bénichon

9.50

Miche au levain

Mie alvéolée, légère acidité. Entière ou coupée en deux sur demande

7.50

Miche de seigle

Pâte dense et croûte farinée, pour les plateaux de fromage

6.50

Pavé de seigle aux graines

Moulé, très serré, se tranche fin

8.20

Viennoiseries

Croissant au beurre

Feuilleté le matin, cuit à la première fournée

1.90

Pain au chocolat

Deux barres de chocolat noir

2.30

Torsade au chocolat

Pâte levée roulée au chocolat, à partager ou pas

4.50

Pâtisseries

Éclair au chocolat

Pâte à choux, crème pâtissière au chocolat

5.20

Éclair praliné

Crème pralinée pochée, sucre glace

5.50

Tartelette aux fruits

Fruits rouges selon la saison, crème légère

6.–

Tarte aux pommes

Pour 6 personnes, pommes de saison

24.–

Meringues

Le sachet de 6, à servir avec de la double crème

7.50

Salé

Ramequin au fromage

Petite tarte individuelle, à manger tiède

5.50

Quiche aux légumes

Pour 4 personnes, légumes selon le marché

22.–